Camarones campechanos

Ingredientes:

  • 1 kg de Camarón crudo y pelado
  • 3 Cucharadas de Aceite
  • 2 Dientes de ajo
  • ¼ de Cebolla
  • 6 Tomates hervidos y molidos
  • 1 ½ Taza de caldo de pescado hirviendo
  • 2 Papas Cocidas, Peladas y Picadas
  • 3 cucharadas de cilantro picado

Preparación:

Fría en el aceite el ajo, la cebolla y los tomates, agregue el caldo, las papas y el cilantro, deje cocer a fuego suave 5 minutos agregue los camarones a la salsa y deje cocer 5 minutos más.