Se pica cebolla, tomate y el chile, se desmenuza el marlín, se pone aceite en el sartén a calentar, se vacía el marlín y se fríe, después se incorpora la verdura picada, se hacen las tortillas y se fríe en aceite caliente, se escurren y se sirven con lechuga y rábanos, se hace una salsa con tomate cocido, se licua con las especies y un trozo de cebolla se pone a hervir y se le pone encima al momento de servir.