Freír la harina con el aceite hasta que dore. Agregar el jitomate, la cebolla y el ajo, previamente molidos a que se frían. Después agregar el agua, las papas y las zanahorias en trozos y el resto de los ingredientes. Cuando este hirviendo agregar el pescado en rebanadas y la sal. Dejar hervir hasta que el pescado se cueza.